Pietro: 革新的な手動コーヒーグラインダー : DesignWanted

パトリック・アバティスタ

デザインをこよなく愛するマーケター。 DesignWanted の創設者兼 CEO。 国際的な講演者。 Istituto Marangoni - デザインスクール (ミラノ) の教授。

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V12 デザイン+ヴァレリオ コメッティ

ピエトログラインダー

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完璧な一杯のコーヒーを追求する中で、愛好家も愛好家も同様にコーヒーの魅力に目を向けることがよくあります。手動コーヒーグラインダー 。 によって設計されたV12 デザイン + ヴァレリオ コメッティ (フィオレンツァート)、ピエトロ同社とミラノのデザインスタジオとのコラボレーションが成功した結果、最先端の製品でそのカテゴリー内でのペースを確立しました。

これらのエレガントな手動装置は、精度と職人技がコーヒーの準備の基礎であった過ぎ去った時代を思い出させます。 最新の電動グラインダーは利便性とスピードを提供しますが、手動グラインダーはユニークでやりがいのある体験を提供し、コーヒー愛好家が自分の抽出プロセスと密接に関わることができます。

コーヒー産業が規模 4,000 億ドルという注目すべきマイルストーンを突破するにつれて (映画業界全体が 1,000 億ドルに達するのに苦労しています)、この分野における賭け金、期待、競争は比類のない高みに達しています。

ヴァレリオ・コメッティ (V12 デザインの創設者兼クリエイティブ ディレクター) に、このプロジェクト (Red Dot Winner 2023) について、どのように着想され、開発プロセスにどのようにアプローチしたかについて詳しく語ってもらいました。 私たちはデザイナー (および企業) にとって貴重な洞察を収集しました。

ヴァレリオ・コメッティ：

「手動コーヒーグラインダーは、コーヒー愛好家がますます楽しんでいる拡大するニッチ市場です。 新ブランド「ピエトロ」の母体であるフィオレンツァート（ちなみに、ピエトロはフィオレンツァート社の創設者であり、同社を経営する当代の祖父の名前です）は、技術力と優れた技術力により、近年目覚ましい成長を遂げています。同社とそのグラインダーに注目を集める多数の特許と機能。

フィオレンツァートの経営陣は、ここ V12 デザインで私たちに新しい手動グラインダーの設計を求めましたが、すでに市場に出ている既存のグラインダーがどれも同じに見えることにすぐに衝撃を受けました。 私たちにとって、フィオレンツァート/ピエトロの友人たちに真に革新的なことをするよう挑戦する絶好の機会のように思えました。

一言で言えば、このプロジェクトは、高い業績の評判を維持しながらポートフォリオを拡大したいという同社の願望から始まり、私たちはこの概要を、美的および機能的な理由の両方で際立ったプロジェクトを実現するための絶好の機会であると判断しました。」

[ 合わせて読む 完璧なコーヒーを提供する、Fiorenzato の AllGround コーヒー グラインダーのご紹介 ]

ヴァレリオ・コメッティ：

「多くの人にとって、コーヒーは茶色い温かい飲み物に過ぎませんが、DesignWanted の読者は、コーヒー業界の規模が 4,000 億ドルの大台を超えていることを認識している必要があります (映画業界全体が 1,000 億ドルに到達するのに苦労しているのと比較してください)。この業界で働く人々の期待、競争、スキルは誰にも負けません。

私がこのように言ったのは、素晴らしいエスプレッソを作るためには、管理する必要があるパラメータのリストが無限にあり、コーヒー粉砕業界ではバリの形状が駆動要因の 1 つであるためです。

バリは、焙煎したコーヒー豆を驚くほどの精度で粉砕するために作られた素晴らしい工学部品です。なぜなら、コーヒー豆を粉砕するだけでは十分ではないからです。粗い粒子と細かい粒子の非常に正確な比率を使用して、非常に制御された細かさを達成する必要があります。 はい、狂気のように聞こえるかもしれませんが、成功するための理由が 4,000 億ある場合、石は手放せません。 したがって、バリは円錐形と平形に分けられます。

Fiorenzato の特徴は、独自のフラット バーを作ることであり、フラット バーを備えた手動のポータブル グラインダーを作った人は誰もいませんでした。