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フード＆ワイン / マディソン・ウォイテン

コーヒーは私にとって、そしてこれからも儀式です。最高の日も最悪の日も、自分の完璧なバージョンのカップを作ることに喜びを感じます。私の成功の多くをフェローオーパスコーヒーグラインダーのおかげだと言わなければ、不注意になります。

玄関先に落とした瞬間、コーヒーの味が良くなりました。コーヒーの習慣をもっと大切にしたい人にぜひおすすめしたいアイテムです。同ブランドはレイバーデーのサプライズセール中にこのグラインダーを値下げしたため、今が購入するのに最適な時期です。 9 月 4 日まで 25% オフで購入できます。

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このコーヒーガジェットは、今年の2月に初めて発売されたときにテストするためにブランドから受け取りました。それ以来、このグラインダーは常に豆を完璧な濃度に仕上げてくれるので、どのマシンを使っても、ほぼ 8 か月間完璧なコーヒーを飲むことができました。

このコーヒーグラインダーが他のコーヒーグラインダーより際立っているのは、その考え抜かれたデザインです。コーヒー製品で知られるこのブランドは、使用するあらゆる種類の豆の風味豊かな特性を維持しながら、どのような抽出方法を選択しても、豆を完璧なレベルの粗さに挽くことができるように作られています。

円錐形のバリ法を使用して作業します。これは、最も安定した研ぎを実現するための最良の方法とみなされます。このマシンは回転ブレードを使用してコーヒー豆の独特の形状を破壊するのに役立ちますが、ブレードグラインダーは単にコーヒーを刻むだけであり、風味が鈍くなる可能性があります。両方の方法を試してみましたが、違いは明らかです。

このフェローグラインダーは 10 段階の粗さを提供するため、精度のレベルは比類のありません。上部には最大 110 グラムのコーヒー豆を収納できるローディングビンがあり、一度グラインダーと同じ高さになる洗練された蓋があります。

蓋の内側には、さまざまな準備方法に必要な粉砕レベルのガイドが記載されています。このグラインダーは、プアオーバー、電動コーヒーメーカー、フレンチプレス、エアロプレス、コールドブリュー、エスプレッソに最適なコーヒーの濃さを作り出すことができます。これもこのマシンの大きな利点です。蓋が推奨するものに基づいて、マシンの挽きサイズを切り替えるだけです。自分に合ったテイストを作成するために、特定のレベルを少し試してみましたが、このガイドのおかげで、思ったよりも簡単に作成できました。

これほど正確に仕上げることができるグラインダーは多くないので、バルミューダのマシンで少量のバッチを作るとき、クイジナートのドリップコーヒーマシンで大量のバッチを作るとき、またはモカポットでエスプレッソを作るときにもこれがあると便利です。

グラインダーは 30 秒単位で粉砕しますが、押して早めに停止したり、数回押して延長したりすることもできます。粉はグラインダーの開口部のすぐ下にある磁化されたカップに直接入ります。動かないのが気に入っています。必要なときにすぐに掴んで、何も考えずにベースに投げ戻すことができます。 6ニュートンメートルの高出力トルクモーターを搭載していますが、これまでに使用した他の多くのグラインダーよりも音が少し柔らかく、私は気に入っています（ルームメイトも気に入っています）。

このグラインダーの唯一の特徴は、手頃な価格であることです。 Fellow は滅多にセールをしないので、値下げされるのを見るのは興奮します。朝のルーティンをアップグレードしたいなら、これが購入すべきグラインダーです。他に必要になることはありません。無くなる前にセールで手に入れてください。

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